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关于鸡蛋的几个使用小技巧,你知道吗?

2018-09-03 10:45:11    来源:    作者:  阅读:次  【打印此页】

鸡蛋是我们生活中常见的一种食物,研究表明,每人每天至少需求摄入一个鸡蛋,才能确保一天的基本营养需求。同时鸡蛋也是生活中公认的最容易烹饪的一种食材之一,就算再不会煮饭的人,只要会做鸡蛋或许用鸡蛋做菜,就能确保饿不着。而且鸡蛋几乎能搭配任何一种食材,味道都不会太差。

关于鸡蛋,今日小编不讲它的做法,也不讲它的好处,今日来聊一下处理鸡蛋的3个小技巧,假如你能够把这3个小技巧学会,那么你绝对能够称得上厨房的老手,遇到任何需求处理鸡蛋的时分,也不必再忧虑。那么到底是什么技巧呢?一起来看看吧!

 
第一,处理蛋液粘壳。不知道各位小伙伴们有没有发现这样的一个问题?那就是敲开鸡蛋壳把鸡蛋打到碗里,但是鸡蛋壳上面还黏着很多鸡蛋液,而且黏着的鸡蛋液很难掉下来,需求用手或许勺子把鸡蛋液刮下来。其实这种现象在每个鸡蛋都会出现,也就是蛋液黏壳,尤其是在鸭蛋身上体现的特别明显。
 
要处理蛋液粘壳的这个问题,其实很简单。首先在打鸡蛋前,先把鸡蛋握在手里摇一摇,但是别太过于用力,不然容易把鸡蛋摇碎(假如是鸭蛋的话,就需求用摇久一点,力气也需求略微大一点)。因为摇鸡蛋能够帮助降低蛋液与蛋薄膜的黏合度,这样就会把蛋液和蛋薄膜分开了。摇完后再把鸡蛋壳敲开,打出来的鸡蛋壳上面不会有蛋液的残留,同时也不会形成鸡蛋的浪费。
 
第二,单手打蛋。有没有小伙伴有这样的阅历,就是有的时分煮饭来不及,会先把油放入锅里,但是猛然间发现,鸡蛋还没有打在碗里。但是由于锅又太热,需求一只手握着锅铲顾着油锅,只有一只手能够用,这个时分假如有单手打蛋的技能就很方便了?墒呛芏嗳硕疾换岬ナ执虻,再打的时分容易使蛋壳落入鸡蛋液中,给自己煮饭形成很多的麻烦。
 
其实单手打鸡蛋这个技巧也很简单,首先需求一只手要紧紧的握住鸡蛋,让无名指和中指岔开放在鸡蛋比较大的一头,大拇指放在鸡蛋比较小的那一头。放好之后,让鸡蛋中间部分在桌子边际或许锅的边际轻轻一敲,把鸡蛋敲开一条裂缝就能够?艘坏懒逊旌,无名指•●、中指和大拇指顺势用力往两边一掰,鸡蛋也就会顺势的脱落了,是不是很简单呢!
 
第三,蛋黄蛋液别离。有些时分,我们不需求全部的鸡蛋,只需求其中的蛋黄或许蛋清,那就需求掌握蛋黄蛋液别离的技能。有些小伙伴说,别离还不好办,用两根筷子挑出来不就行了?墒钦飧霭旆ㄕ娴目尚新?假如是一不小心把蛋黄夹破,不就前功尽弃了。
 
其实实现蛋黄蛋液别离也很简单,只需求用到一个矿泉水瓶子就能够了。将鸡蛋敲开,盛放到盘子里面,因为这样方便把蛋黄吸起来。将一个塑料瓶捏住,用瓶口正对着放在盘子上的鸡蛋黄,再将捏住的瓶子快速放开,鸡蛋黄就会跟着吸引力吸进瓶子里,随后将吸入瓶内的鸡蛋黄倒出,这样就能够完美的把蛋黄蛋液别离开了。深圳樱花热水器维修中心分析这边注意一下,在吸蛋黄的时分最好一个一个的吸,不要操之过急,不然会因小失大,假如吸太多不仅后面会吸不起来,而且之前吸的都会掉出来。
 
怎么样?看完小编的这个关于处理鸡蛋液粘壳•●、单手打鸡蛋•●、蛋黄反液别离的这三个小技巧,你有什么感想呢?是不是突然感觉想要做好鸡蛋其实特别的简单呢?假如大家在做鸡蛋的时分能够去尝试一下。知道并学会了这三个关于鸡蛋的小技巧,就不必害怕做鸡蛋了。好了,以上就是小编为小伙伴们引荐的生活小妙招啦,假如小伙伴们觉得有用的话,不要忘记分享给身边的小伙伴哦。
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